Выпечка из слоеного теста читать онлайн

Скачать книгу Выпечка из слоеного теста

6lib.ru - Электронная Библиотека
Название книги: Выпечка из слоеного теста
Автор(ы): О. Панкратова
Жанр: Кулинария
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/vipehka-iz-sloenogo-testa-229840.html

Вы пригласили родителей на праздничный обед, ждете вечером друзей или хотите удивить домашних необычным субботним завтраком? Предлагаем отличные рецепты для таких случаев. Объединяет их одно - это изделия из слоеного теста. Слоеные пирожки с мясом к бульону, горячая рыба в тесте, нежные и мягкие круассаны... - все это буквально тает во рту, рассыпается тоненькими ароматными и нежными слоями, украшает любой стол. Изготовление слоеного теста требует аккуратности и занимает несколько больше времени, чем повседневная стряпня, но поверьте - Ваши старания не пропадут даром.В создании слоеного теста важно помнить о трех основных моментах, «трех секретах»:Первым: при замесе теста особенно важно избегать образования в нем комков, даже мельчайших. Тереть его надо только в одном направлении - по часовой стрелке.Второй: самый главный секрет - это присутствие холода. На холод выносят, во-первых, полуфабрикаты - тесто и масло, держа их на морозе или в холодильнике перед приготовлением по 10-15 минут, а
1 2 3 4 5 6 ... 54 55
Навигация с клавиатуры: следующая страница - или пробел, предыдущая -
Тёмный фон Светлый фон

Загрузка

Загрузка ...