Рецепты. Вкусно и быстро. ДЕСЕРТЫ читать онлайн

6lib.ru - Электронная Библиотека
Название книги: Рецепты. Вкусно и быстро. ДЕСЕРТЫ
Автор(ы): Владислав Ющенко
Жанр: Кулинария
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/recepti_-vkusno-i-bistro_-deserti-178824.html

Бланманже с фруктами.



Приготовление:


1. Желатин (30 гр.) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час.

2. Творог обезжиренный (700 гр.) сметану 10%(250 гр.) и сахар (200 гр.) с помощью миксера превращаем в однородную массу.

3. Фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем.

4. Разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть.

5. Все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма) и убираем в холодильник на 4-5 часов.


Примечания:

1. Шоколад - это уже на усмотрение ) можно и кокосовую стружку. в общем, что душе угодно, тем и украшаем; но мы тертый шоколад насыпали на дно формы

2. Не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту. (Очень вкусно с виноградом).

Приятного