Приготовление целебных спиртных напитков читать онлайн

6lib.ru - Электронная Библиотека
Название книги: Приготовление целебных спиртных напитков
Автор(ы): А. Шитов
Жанр: Учащимся
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/prigotovlenie-celebnih-spirtnih-napitkov-203828.html

Предисловие

Книга адресована широкому кругу читателей: горожанам и жителям сельской местности, садоводам и фермерам, а также всем любителям домашних заготовок.
В книге описаны практические знания и приемы домашнего винокурения, то есть изготовления спирта из крахмалосодержащего и сахаросодержащего сырья, а также использование спирта для приготовления крепких спиртных напитков и целебных настоек.
Отличительной особенностью данной книги является полное последовательное изложение всего процесса изготовления винного спирта, включая выбор и подготовку сырья, ращение солода, осахаривание и сбраживание затора, перегонку бражки и ректификацию спирта. В таблицах приведены нормы расхода различного сырья для получения необходимого количества спирта, крепких напитков и вин.
Раскрываются особенности процесса выращивания самодельных винных дрожжей с высокой активностью, что позволяет сократить длительность периода изготовления спирта. Даются описани