Перцы, кабачки, баклажаны - 9 читать онлайн

6lib.ru - Электронная Библиотека
Название книги: Перцы, кабачки, баклажаны - 9
Автор(ы): Автор неизвестен - Кулинария
Жанр: Кулинария
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/perci_-kabahki_-baklajani-9-149576.html

Сладкий перец
Закуска «Вкусная»
5 кг сладкого перца, 300 г чеснока, 1–2 пучка зелени петрушки, 15 горошин черного перца, 15 лавровых листов, 0,5 л растительного масла, по 2 ст. воды и уксуса, 1 ст. л. сахара, соль — по вкусу.В кипящий маринад положить промытый и очищенный перец на 4 мин, вынуть и разложить по банкам вместе с мелко нарезанным чесноком и петрушкой. Наполненные банки залить маринадом и закатать.Людмила Цыкало, г. Херсон
Салат «Кубанский»
В произвольных количествах взять красные твердые помидоры, нарезать их дольками; красный сладкий перец — мелкими кусочками; добавить 1 стручок горького перца и нарезанные свежие огурцы. Все посолить по вкусу, разложить полученную массу по пол-литровым банкам, залить кипящей водой, добавить 1 ч. л. столового уксуса.Накрыть банки крышками и стерилизовать в кипящей воде 3–5 мин. Закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания.Анна Пуляева, г. Харьков
Заготовка для зимней икры
Баклажаны и сладкий перец испечь, снять ко