О питании читать онлайн

6lib.ru - Электронная Библиотека
Название книги: О питании
Автор(ы): Энгельгарт Алексей
Жанр: Прочее
Адрес книги: http://www.6lib.ru/books/o_pitanii-9026.html

6lib.ru – Электронная Библиотека
Название книги: О питании
Автор(ы): Энгельгарт Алексей
Жанр: Прочее
Адрес книги: http://www.6lib.ru/9026-o_pitanii.html
-
Энгельгарт А Н
О питании
А.H.Энгельгарт
(гвардейский офицер, профессор химии, за сочувствие к студентам выслан в свое имение Батищево на Смоленщине и сделал свое хозяйство образцовым. Автор очерков, «Писем из деревни», публиковавшихся М.Е.Салтыковым-Щедриным в «Отечественных записках» (1872-1877)
«Крестьяне, землекопы, лесорубы, граборы, пильщики, словом, работники, – точно знают, на какой пище лучше сработаешь, какая пища к какой работе подходит, могут совершенно точно расчесть, какой харч выгоднее – и рассчитывают… Это точно паровая машина. Свою машину они знают, я думаю, еще лучше, чем машинист паровую, знают, когда и каких дров положить… При косьбе, например, скажут вам, требуется пища прочная, которая бы, как выражается мужик, к земле тянула, потому что при косьбе нужно прочно стоять на ногах, как пень быть, так сказать, вбитым в землю каждый момент, когда делаешь